Informació destacada

• - Club CENTA
• - Centre suport a l'exportador
• - SERVEIS

Transferència Tecnològica.

Assessorament en disseny higiènic tan en maquinaria com en instal·lacions i processos.

Assistència i assessorament en la sol·lució de problemes tecnològics.

Tractament d’aliments envasats per alta pressió.

Lloguer d’instal·lacions, amb o sense personal de suport.

Demostracions de maquinària a la planta pilot.

Tractament per altes pressions, microones i radiofreqüència de petites produccions per estudis de marketing.

Validació de l’efectivitat higienitzant de tractaments per alta pressió (validació de procés).

Desenvolupament de nous productes o aplicacions de les noves tecnologies, en el camp alimentari o en qualsevol altre camp (totes les tecnologies). El procés es treballa primer a escala pilot o de laboratori i, si els resultats son positius, s’escala a nivell de producció industrial. Aquests treballs poden incloure:

•    Estudis microbiológics
•    Estudis d’acceptació de consumidors.
•    Caracterització sensorial
•    Estudis de textura
•    Estudis de composició i valor nutricional

Combinació de noves tecnologies. Aplicació de bioconservants i conservants complementaris.

Estudi de la interacció envàs/aliment, aplicació de atmòsferes modificades (totes les tecnologies).

Serveis tecnològics per altres centres de recerca (totes les tecnologies).

Formació especialitzada en l’aplicació de noves tecnologies.

Estudis de disseny d’instal·lacions d’assecat i optimització de paràmetres de procés.

Caracterització de matèries primeres, seguiment no destructiu de processos de salat de peces senceres (TAC / RMN)

• CENTA és membre de:
  • 
  • 
  • 
  • 
• Patrons Fundadors:
  • 
  • 
  • 
• Patrons Associacions Empresarials:
• Patrons Empreses: