CFGS PROCESSOS I QUALITAT EN LA INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA 2011/2012

L’ECA de l’Empordà, integrada dins el Campus Agroalimentari de Girona, ofereix el Cicle Formatiu de Grau Superior de Processos i Qualitat en la Indústria Alimentària.

   Jornada per fomentar projecte de R+D+i nacional d'empreses càrnies i de producció animal

El Departament de Desenvolupament, Recerca i Innovació de Tecnologia Alimentària de l’IRTA, adscrit al Departament d’Agricultura, organitza a Monells (Girona) aquesta jornada informativa

   Trobada de Centres de Promoció de Negoci d'ACC1Ó

Us convidem a participar a la Trobada de Centres de Promoció de Negocis que reuneix els directors i les directores de les 34 oficines d'ACC1Ó al món.

   Com treure profit a l'APPCC

Amb aquest curs es volen facilitar els coneixements bàsics perquè els assistents puguin dissenyar, implantar i mantenir un sistema APPCC en les empreses alimentàries

   Microbiologia de la carn i dels productes carnis

Aquest curs va dirigit als professionals que estan treballant en un departament tècnic o de I+D+I d’empreses del sector carni, així com laboratoris i organismes de control i gestió de la qualitat i seguretat alimentària.

   2n Workshop of Innovation

Seguint amb la sèrie de trobades a la seu d'ACC1Ó per tal de debatre temes d'innovació "state-of-the-art" amb ponents de prestigi internacional.

   La salmonel.la, un problema a resoldre

Us convidem a parlar de salmonel.la, de la seva problemàtica, de com ho gestionen altres països i de la seva repercussió en exportacions

   Workshop: El potencial del sector agroalimentari ecològic en el mercat alemany

L’objectiu és donar-vos a conèixer la situació del sector a Catalunya i el potencial de negoci que representa el mercat alemany així com les conclusions de la Fira Biofach 2011.

   Seminari estratègic. Envasatge i vida comercial

Conèixer com es pot allargar la vida comercial dels aliments frescos mitjançant la utilització de noves tecnologies aplicades als processos d'envasatge.

   Com preparar un bon pla de negoci

Es pretén oferir una formació teòrica i pràctica que permeti a l’assistent elaborar el seu propi pla de negoci, podent dur a terme un estudi de totes les variables que l’afecten i per tant determinar-ne la seva viabilitat.

   Els criteris microbiològics, eina per interpretar els resultats de les anàlisis en el sector carni

Aquest curs va dirigit als professionals que estan treballant en un departament tècnic o de I+D+I d’empreses del sector carni, així com laboratoris i organismes de control i gestió de la qualitat i seguretat alimentària.

   Gestió de la seguretat alimentària. Els protocols IFS i BRC - 2a edició

El curs donarà als professionals les eines de coneixement per dissenyar, implantar i mantenir sistemes de gestió de seguretat alimentària basats en els protocols IFS i BRC.

   Anàlisi, gestió i càlcul del cost del producte o servei

En aquest curs es pretén oferir una formació teòrica i pràctica que permeti exercir un control exhaustiu, concret i eficient del cost del producte o del servei que s’ofereix.

   Gestió de la seguretat alimentària. Els protocols IFS i BRC

Dirigit a tècnics i professionals de la indústria alimentària que vulguin conèixer els diferents sistemes de gestió de la seguretat alimentària que poden implantar en les seves indústries, per tal de garantir la innocuïtat dels aliments que produeixen.

   FOOD PROCESSING A EGIPTE - Oportunitats i instruments de promoció en el marc del nou projecte de llei de reforma del sector: la Food Safety Law

L’objectiu d’aquest workshop és reflexionar sobre les tendències i oportunitats del sector maquinaria i auxiliars per a la indústria de l’alimentació a l'Egipte en el marc d’un nou projecte de llei.

   Disseny i validació de processos tèrmics en aliments

ORGANITZA: Agència Catalana de Seguretat alimentària,CENTA, IRTA i l'ECA

   Detección, control y eliminación de biofilms en la indústria alimentaria

Jornada organitzada conjuntament per l'empresa especialitzada en higiène alimentària ITRAM HIGIENE, CENTA, IRTA i l’Escola Agrària de l’Empordà

   Conservació de peix i marisc

La jornada pretén fer un repàs de les tecnologies de conservació clàssiques utilitzades en la preservació del peix i el marisc i presentar els darrers resultats obtinguts en l’aplicació de les noves tecnologies en la conservació d’aquests productes.

   Forum TECNIO:Mobilitat descobreix-ne les noves tecnologies

   Com impulsar un producte en el mercat amb garanties d'èxit comercial

Capacitar per fer nous plantejaments i buscar de forma sistemàtica noves oportunitats de negoci o simplement d’optimitzar els seus productes existents per incrementar-ne el seu valor

   Microbiologia de la carn i els productes carnis

Aquest curs va dirigit als professionals que estan treballant en un departament tècnic o de I+D+I d’empreses del sector carni, així com laboratoris i organismes de control i gestió de la qualitat i seguretat alimentària.

   Tendències en packaging en el sector alimentari

Els envasos en el sector alimentari ha experimentat canvis amb la incorporació de nous materials i noves aplicacions. Aquesta jornada pretén fer un repàs de les darreres novetats en materials,aplicacions i legislació

   Organització de la producció: indicadors de gestió per a la pressa de desicions

Aquest curs va dirigit a gerents d’empreses així com responsables de producció, planificació i gestió de les empreses. Amb aquest curs es volen facilitar els coneixements perquè els assistents puguin crear a les seves empreses sistemes d‘informació i de p

   Gestió d'al.lèrgens en la indústria alimentària 1

   IX CURS INTERNACIONAL EN TECNOLOGIA DE PRODUCTES CÀRNICS

Curs intensiu consolidat en el sector, dirigit principalment a tècnics i caps de producció que desitgin especialitzar-se o perfeccionar-se en aquesta àrea.

   Immigració i alimentació, noves oportunitats per el sector agrari català

Fundació del Món Rural presenta els resultats d’un estudi que ha impulsat, amb col•laboració de la Universitat de Lleida, per a detectar quines oportunitats té el sector agroalimentari català de produir aliments originaris de països de població immigrada

   THE FOOD INNOVATION EVENT - ESADECREAPOLIS

El CENTA-IRTA y fundación ALICIA presentaran un producto innovador procesado gracias a las tecnologías disponibles en el CENTA-IRTA de Monells.

   CURS D’INICIACIÓ A L’EXPORTACIÓ

Amb aquest curs es vol donar una visió global i pràctica dels aspectes més destacats de tot el procés que ha de seguir una petita i mitjana empresa que vulgui començar a exportar els seus productes en els mercats exteriors.

   Com treure profit a l'APPCC

Amb aquest curs es volen facilitar els coneixements bàsics perquè els assistents puguin dissenyar, implantar i mantenir un sistema APPCC en les empreses alimentàries. Aquest sistema APPCC ha de servir per prevenir la contaminació alimentària i contribuir

   Planificació i control de la producció a la indústria agroalimentària

Aquest curs va dirigit a gerents d’empreses, caps de producció, responsables de planificació de la producció, professionals que intervenen en les activitats productives, personal d’administració de la ind.agroalimentària...

   Matins d'innovació agroalimentària

Jornada tècnica dintre el sector carni. Aquesta jornada es centrarà en la transformació del producte, la distribució i la comercialització d’aquest, passant per l’anàlisi dels canvis en les preferències del consumidor

   OPORTUNITATS DE COL·LABORACIÓ A LA INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA: JORNADA DE NETWORKING

OBJECTIU: permetre a les empreses conèixer aquelles empreses i entitats del territori i del sector alimentari amb les que puguin sorgir i detectar projectes concrets de col·laboració.

   Noves Tecnologies a les Indústries Agroalimentàries

L’objectiu de la jornada és presentar les noves tecnologies de conservació que tenen aplicacions en la indústria agroalimentària com ara les altes pressions i les altes freqüències (microones i radiofreqüències) des d’un punt de vista teòric i pràctic.

   Introducció al tast dels embotits tradicionals

Aquesta jornada va dirigida de forma especial als professionals i responsables d’elaboració de cansaladeries-xarcuteries que elaboren productes tradicionals. El seu objectiu és fomentar un millor coneixement de les característiques i propietats organolèpt

   Llei del Medicament i Guia de les Bones pràctiques d'higiène al sector porcí

Jornada tècnica de la Llei del Medicament i Guia de Bones pràctiques d'higiene al sector porcí

   El transport aeri de mercaderies i el paper de l'Aeroport de Girona

Dirigit a empreses exportadores i importadores de la demarcació de Girona, o comarques properes, i empreses que integren la cadena logística: agents transitaris, consolidadors, integradors, agents de duanes, operadors aeris.

   Estrategias para el diseño y la gestión de la higiene en la industria alimentaria

CENTA, IRTA y la Escuela de Capacitación Agraria, conjuntamente con ITRAM HIGIENE, empresa especializada en higiene alimentaria, organizan una jornada técnica centrada en higiene alimentaria.

   Curs de classificació de canals de boví

Curs de classificació de canals de boví destinat al personal classificador de canals

    Sistemes De Gestió De La Seguretat Alimentària Segons Norma BRC

Aquest curs va dirigit als tècnics i professionals de la indústria alimentària que vulguin aprofundir els seus coneixements sobre el sistema de gestió de la seguretat alimentària segons norma BRC

   Anàlisi, Gestió I Càlcul Del Cost Del Producte

En aquest curs es pretén oferir una formació teòrica i pràctica que permeti exercir un control exhaustiu, concret i eficient del cost del producte.

   Valorització Dels Talls En Carn De Vaquí

Prosafebeef és un projecte europeu que té com a objectiu millorar la qualitat i seguretat alimentària de la carn de vaquí al llarg de tota la cadena de la indústria càrnia, des de la producció fins al consumidor.

   Sistemes De Gestió De La Seguretat Alimentària Segons Norma ISO 22000, IFS, BRC i Altres

Curs per als tècnics i professionals de la indústria alimentària sobre sistemes de gestió de la seguretat alimentària. El curs tindrà lloc a Tàrrega els dies 15 i 22 d’Abril de 09.30 a 19.00 h.

   La innovació tecnològica en la indústria alimentària

Nous processos de transformació i control de productes alimentaris. Universitat de Burgos

   Taller de Creativitat

Ens plau fer-los arribar el programa corresponent al Taller de Creativitat que es celebrarà el proper divendres 5 de març: • TALLER DE CREATIVITAT (05/03/2010) - Diferències i relacions entre la creativitat i la innovació PONENT: Sr. Franc Ponti (profes

   Jornada a Vic: Sistemes de Gestió de la Seguretat Alimentària segons norma IFS

Ens plau fer-los arribar el programa corresponent a la jornada tècnica que porta per títol “Sistemes de Gestió de la Seguretat Alimentària segons norma IFS”. Te un cost de 30€ i tindrà lloc a Vic els dies 1,8 i 15 de març

   Jornada a Monells : “Noves tecnologies per al tractament de carn fresca”

Ens plau fer-los arribar el programa corresponent a la jornada tècnica que porta per títol “Noves tecnologies per al tractament de carn fresca”. La jornada és gratuïta i tindran lloc a Monells el proper 22 de Febrer.

   Jornades Estratègiques del Sector Carni Porcí

TALLER D'ESTRATÈGIA - En un entorn altament globalitzat caracteritzat perquè "han canviat les regles del joc" de la majoria de sectors, cal generar un valor diferencial que ens posicioni en el mercat i per fer-ho hem de conèixer les tendències que s'estan

   Jornada a Girona. Projectes Col·laboratius: com finançar l’R+D excel·lent

L'R+D excel·lent es realitza mitjançant projectes col·laboratius, aprofitant les sinèrgies existents entre les empreses, coneixedores de les necessitats del mercat, organismes de recerca, centres tecnològics i altres agents d

    SISTEMES EE Gestió De La Seguretat Alimentària Segons Norma BRC

Aquest curs va dirigit als tècnics i professionals de la indústria alimentària que vulguin aprofundir els seus coneixements sobre el sistema de gestió de la seguretat alimentària segons norma BRC