http://www.centa.cat http://www.centa.cat/img/logo_centa_rss.png http://www.centa.cat 363 39 Agenda de Centa Food ca 15/02/2012 Les reaccions adverses als aliments, al.lèrgies i intoleràncies alimentàries, constitueixen un problema de salut emergent. L’única manera de prevenir-les és eliminar els al.lèrgens de la dieta de les persones sensibles. 15/02/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/pa.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/gestio-dallergens-en-la-industria-alimentaria.html Aquesta jornada pretén donar una visió general de diferents tecnologies no destructives que permeten optimitzar processos i dissenyar-ne de nous 15/12/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/dsc0789425x638.jpg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/tecnologies-no-destructives-per-a-optimitzar-processos-a-la-industria-alimentaria.html Curs que es realitzarà a la Fundació UdG 01/12/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/udg-formacio.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/aspectes-legals-i-fiscals-rellevants-que-hauria-de-coneixer-un-patro-de-fundacio.html Des de l'ajuntament de la Bisbal d'Empordà i en coordinació tant amb el Consell Comarcal del Baix Empordà com amb els ajuntaments de la comarca, organitzem jornades dirigides als empresaris 01/12/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/ajuntament-la-bisbal.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/dijous-innovadors-saps-com-estalviar-en-seguretat-social-formant-els-treballadors-com-rendibilitzar-la-formacio-a-lempresa-amb-les-bonificacions-a-la-seguretat-social.html La situació econòmica mundial en l’actualitat fa del tot necessària la sortida de les petites i mitjanes empreses al mercat exterior. 29/11/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/mon.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/com-confeccionar-un-pla-dinternacionalitzacio.html Identificar paràmetres que intervenen en l’assecat dels productes carnis, identificar defectes més freqüents que sorgeixen d’un malprocés d’assecat i conèixer el funcionament de les instal.lacions d’assecat i el manteniment 28/11/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/embotits.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/problematica-de-lassecat-de-productes-carnis.html Amb aquesta jornada tècnica es volen facilitar els coneixements bàsics perquè els assistents puguin dissenyar, implantar i mantenir un sistema APPCC en els petits obradors productors de formatges. 17/11/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/formatges.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/aplicacio-de-lappcc-en-els-productes-lactics.html La polèmica sobre l’ús dels additius en alimentació és un tema recurrent que preocupa a tothom. Són tant perillosos? Són tant necessaris? Coneixerem les necessitats del seu ús així com els seus avantatges i riscos 16/11/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/especies.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/els-additius-en-la-industria-alimentaria-tarrega.html La polèmica sobre l’ús dels additius en alimentació és un tema recurrent que preocupa atothom. Són tant perillosos? Són tant necessaris? En aquest curs coneixerem les necessitats del seu ús així com els seus avantatges i risc 16/11/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/especies-2.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/els-additius-en-la-industria-alimentaria-olot.html The conference program mirrors the targeting of the show, and sets the focus in stone. It is the determining factor that will help industry members decide whether or not to attend. 20/10/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/shelf-life.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/controlling-shelf-life-virtual-conference-2011.html Aquest curs va dirigit als professionals que estan treballant en un departament tècnic o de I+D+I d’empreses del sector carni, així com laboratoris i organismes de control i gestió de la qualitat i seguretat alimentària 18/10/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/micro-3.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/els-criteris-microbiologics-eina-per-interpretar-els-resultats-de-les-analisis-en-el-sector-carni.html Facilitar els coneixements bàsics sobre els sistemes de seguretat alimentària APPCC i ISO en les empreses alimentàries. 13/10/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/curs.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/curs-seguretat-alimentaria.html ANUGA Matchmaking Event 2011 is a unique platform to share innovative technologies, initiate cross border co-operations and to find new business partners 10/10/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/anuga.png http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/anuga-matchmaking.html ORGANIZA: Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària (IRTA) 26/09/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/logo-irta.jpg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/x-curso-internacional-en-tecnologia-de-productos-carnicos.html En el marc del Programa Connect-EU d’impuls a la participació catalana al 7e Programa Marc de R+D de la UE d’ACC1Ó i l’AGAUR us informem de la Jornada Connect-EU que tindrà lloc el proper 21 de setembre al World Trade Centre 21/09/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/connecteu.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/jornada-connect-eu.html L’ECA de l’Empordà, integrada dins el Campus Agroalimentari de Girona, ofereix el Cicle Formatiu de Grau Superior de Processos i Qualitat en la Indústria Alimentària. 01/09/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/foto-ind.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/cfgs-processos-i-qualitat-en-la-industria-alimentaria-20112012.html EL DAAM CONVOCA LA LÍNIA D’AJUTS PER AL FOMENT DEL PLANTEJAMENT I LA REDACCIÓ DE PROJECTES D’R+D+i. 27/07/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/serveistramitsimpactegrafic.jpg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/convocatoria-daam-ajuts-per-al-foment-del-plantejament-i-la-redaccio-de-projectes-dr-d-i.html The Government of Catalonia has forested the creation of Connect-EU Groups aiming to gather Research iInnovation interests and needs from 15 different strategic sectors and position them towards EU programmes and policies. 13/07/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/gencat.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/positioning-catalonia-in-european-research-innovation-programmes-and-policies.html L’objectiu d’aquesta acció és facilitar-vos informació pràctica del país i mantenir contactes amb professionals del vostre sector segons el perfil definit per la vostra empresa. 28/06/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/accio-2-3.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/missio-sector-carni-a-romania.html El Tech Market és el lloc on es troben l'oferta i la demanda de tecnologies dels sectors alimentació, medi ambient, materials i TIC-Mèdia 16/06/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/accio-2.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/tech-market-bizbarcelona.html El Departament de Desenvolupament, Recerca i Innovació de Tecnologia Alimentària de l’IRTA, adscrit al Departament d’Agricultura, organitza a Monells (Girona) aquesta jornada informativa 25/05/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/cdti.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/jornada-per-fomentar-projecte-de-r-d-i-nacional-dempreses-carnies-i-de-produccio-animal.html Us convidem a participar a la Trobada de Centres de Promoció de Negocis que reuneix els directors i les directores de les 34 oficines d'ACC1Ó al món. 24/05/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/accio-2-2.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/trobada-de-centres-de-promocio-de-negoci-dacc1o.html Amb aquest curs es volen facilitar els coneixements bàsics perquè els assistents puguin dissenyar, implantar i mantenir un sistema APPCC en les empreses alimentàries 17/05/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/llibreta.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/com-treure-profit-a-lappcc.html Aquest curs va dirigit als professionals que estan treballant en un departament tècnic o de I+D+I d’empreses del sector carni, així com laboratoris i organismes de control i gestió de la qualitat i seguretat alimentària. 16/05/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/micr.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/microbiologia-de-la-carn-i-dels-productes-carnis.html El objetivo es dar a conocer los resultados obtenidos tras la aplicación del producto eco-innovador LODOred en los casos de estudio realizados en el marco del proyecto en diferentes industrias cárnicas y lácteas de Europa 10/05/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/eco-innovation.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/reduccion-de-lodos-de-depuracion-en-la-industria-carnica-y-lactea-europea-proyecto-eco-innovador-wastered.html Projecte FEDER Clúster TIC MEDIA de Girona 10/05/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/images.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/coneix-les-solucions-gironines-en-noves-tecnologies.html Seminari tècnic. Dirigit especialment a les empreses del biotecnologia del clúster, en el que presentarem les principals conclusions de l'estudi encarregat "Reptes i oportunitats sanitaries de l'aqüicultura" 06/05/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/foto.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/reptes-i-oportunitats-sanitaries-de-laqicultura.html Seguint amb la sèrie de trobades a la seu d'ACC1Ó per tal de debatre temes d'innovació "state-of-the-art" amb ponents de prestigi internacional. 05/05/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/workshop-2.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/2n-workshop-of-innovation.html Us convidem a parlar de salmonel.la, de la seva problemàtica, de com ho gestionen altres països i de la seva repercussió en exportacions 14/04/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/porcs.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/la-salmonella-un-problema-a-resoldre.html L’objectiu és donar-vos a conèixer la situació del sector a Catalunya i el potencial de negoci que representa el mercat alemany així com les conclusions de la Fira Biofach 2011. 06/04/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/accio-logotcm176-78770.gif http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/workshop-el-potencial-del-sector-agroalimentari-ecologic-en-el-mercat-alemany.html Conèixer com es pot allargar la vida comercial dels aliments frescos mitjançant la utilització de noves tecnologies aplicades als processos d'envasatge. 05/04/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/seminari.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/seminari-estrategic-envasatge-i-vida-comercial.html Es pretén oferir una formació teòrica i pràctica que permeti a l’assistent elaborar el seu propi pla de negoci, podent dur a terme un estudi de totes les variables que l’afecten i per tant determinar-ne la seva viabilitat. 29/03/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/calculadora.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/com-preparar-un-bon-pla-de-negoci.html Jornada tècnico-demostrativa 25/03/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/peix.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/tecnologies-industrials-aplicades-sobre-peix-i-marisc.html Aquest curs va dirigit als professionals que estan treballant en un departament tècnic o de I+D+I d’empreses del sector carni, així com laboratoris i organismes de control i gestió de la qualitat i seguretat alimentària. 24/03/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/micro.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/els-criteris-microbiologics-eina-per-interpretar-els-resultats-de-les-analisis-en-el-sector-carni.html El curs donarà als professionals les eines de coneixement per dissenyar, implantar i mantenir sistemes de gestió de seguretat alimentària basats en els protocols IFS i BRC. 16/03/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/food.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/gestio-de-la-seguretat-alimentaria-els-protocols-ifs-i-brc-2a-edicio.html En aquest curs es pretén oferir una formació teòrica i pràctica que permeti exercir un control exhaustiu, concret i eficient del cost del producte o del servei que s’ofereix. 03/03/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/diners.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/analisi-gestio-i-calcul-del-cost-del-producte-o-servei.html Dirigit a tècnics i professionals de la indústria alimentària que vulguin conèixer els diferents sistemes de gestió de la seguretat alimentària que poden implantar en les seves indústries, per tal de garantir la innocuïtat dels aliments que produeixen. 15/02/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/food-2.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/gestio-de-la-seguretat-alimentaria-els-protocols-ifs-i-brc.html L’objectiu d’aquest workshop és reflexionar sobre les tendències i oportunitats del sector maquinaria i auxiliars per a la indústria de l’alimentació a l'Egipte en el marc d’un nou projecte de llei. 02/02/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/workshop.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/food-processing-a-egipte-oportunitats-i-instruments-de-promocio-en-el-marc-del-nou-projecte-de-llei-de-reforma-del-sector-la-food-safety-law.html ORGANITZA: Agència Catalana de Seguretat alimentària,CENTA, IRTA i l'ECA 27/01/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/nena.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/disseny-i-validacio-de-processos-termics-en-aliments.html Jornada organitzada conjuntament per l'empresa especialitzada en higiène alimentària ITRAM HIGIENE, CENTA, IRTA i l’Escola Agrària de l’Empordà 20/01/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/biofilms.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/deteccion-control-y-eliminacion-de-biofilms-en-la-industria-alimentaria.html La jornada pretén fer un repàs de les tecnologies de conservació clàssiques utilitzades en la preservació del peix i el marisc i presentar els darrers resultats obtinguts en l’aplicació de les noves tecnologies en la conservació d’aquests productes. 01/12/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/marisc.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/conservacio-de-peix-i-marisc.html 29/11/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/forum.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/forum-tecniomobilitat-descobreix-ne-les-noves-tecnologies.html Capacitar per fer nous plantejaments i buscar de forma sistemàtica noves oportunitats de negoci o simplement d’optimitzar els seus productes existents per incrementar-ne el seu valor 23/11/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/negoci.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/com-impulsar-un-producte-en-el-mercat-amb-garanties-dexit-comercial.html Aquest curs va dirigit als professionals que estan treballant en un departament tècnic o de I+D+I d’empreses del sector carni, així com laboratoris i organismes de control i gestió de la qualitat i seguretat alimentària. 04/11/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/micro-2.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/microbiologia-de-la-carn-i-els-productes-carnis.html Els envasos en el sector alimentari ha experimentat canvis amb la incorporació de nous materials i noves aplicacions. Aquesta jornada pretén fer un repàs de les darreres novetats en materials,aplicacions i legislació 03/11/2010 http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/tendencies-en-packaging-en-el-sector-alimentari.html Aquest curs va dirigit a gerents d’empreses així com responsables de producció, planificació i gestió de les empreses. Amb aquest curs es volen facilitar els coneixements perquè els assistents puguin crear a les seves empreses sistemes d‘informació i de p 26/10/2010 http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/organitzacio-de-la-produccio-indicadors-de-gestio-per-a-la-pressa-de-desicions.html 15/10/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/pa.jpg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/gestio-dallergens-en-la-industria-alimentaria-1.html Curs intensiu consolidat en el sector, dirigit principalment a tècnics i caps de producció que desitgin especialitzar-se o perfeccionar-se en aquesta àrea. 27/09/2010 http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ix-curs-internacional-en-tecnologia-de-productes-carnics.html Fundació del Món Rural presenta els resultats d’un estudi que ha impulsat, amb col•laboració de la Universitat de Lleida, per a detectar quines oportunitats té el sector agroalimentari català de produir aliments originaris de països de població immigrada 21/09/2010 http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/immigracio-i-alimentacio-noves-oportunitats-per-el-sector-agrari-catala.html El CENTA-IRTA y fundación ALICIA presentaran un producto innovador procesado gracias a las tecnologías disponibles en el CENTA-IRTA de Monells. 21/09/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/the-innovation-food-event.jpg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/the-food-innovation-event-esadecreapolis.html Amb aquest curs es vol donar una visió global i pràctica dels aspectes més destacats de tot el procés que ha de seguir una petita i mitjana empresa que vulgui començar a exportar els seus productes en els mercats exteriors. 20/09/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/images12.jpg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/curs-diniciacio-a-lexportacio.html Amb aquest curs es volen facilitar els coneixements bàsics perquè els assistents puguin dissenyar, implantar i mantenir un sistema APPCC en les empreses alimentàries. Aquest sistema APPCC ha de servir per prevenir la contaminació alimentària i contribuir 14/09/2010 http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/com-treure-profit-a-lappcc.html Aquest curs va dirigit a gerents d’empreses, caps de producció, responsables de planificació de la producció, professionals que intervenen en les activitats productives, personal d’administració de la ind.agroalimentària... 09/09/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/images-5.jpg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/planificacio-i-control-de-la-produccio-a-la-industria-agroalimentaria.html Jornada tècnica dintre el sector carni. Aquesta jornada es centrarà en la transformació del producte, la distribució i la comercialització d’aquest, passant per l’anàlisi dels canvis en les preferències del consumidor 15/07/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/porc.jpeg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/matins-dinnovacio-agroalimentaria.html OBJECTIU: permetre a les empreses conèixer aquelles empreses i entitats del territori i del sector alimentari amb les que puguin sorgir i detectar projectes concrets de col·laboració. 13/07/2010 http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/oportunitats-de-collaboracio-a-la-industria-alimentaria-jornada-de-networking.html L’objectiu de la jornada és presentar les noves tecnologies de conservació que tenen aplicacions en la indústria agroalimentària com ara les altes pressions i les altes freqüències (microones i radiofreqüències) des d’un punt de vista teòric i pràctic. 01/07/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/4altas-presiones-industrial3.JPG http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/noves-tecnologies-a-les-industries-agroalimentaries.html Aquesta jornada va dirigida de forma especial als professionals i responsables d’elaboració de cansaladeries-xarcuteries que elaboren productes tradicionals. El seu objectiu és fomentar un millor coneixement de les característiques i propietats organolèpt 28/06/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/images4.jpg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/introduccio-al-tast-dels-embotits-tradicionals.html Jornada tècnica de la Llei del Medicament i Guia de Bones pràctiques d'higiene al sector porcí 17/06/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/images8.jpg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/llei-del-medicament-i-guia-de-les-bones-practiques-dhigiene-al-sector-porci.html Dirigit a empreses exportadores i importadores de la demarcació de Girona, o comarques properes, i empreses que integren la cadena logística: agents transitaris, consolidadors, integradors, agents de duanes, operadors aeris. 15/06/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/images9.jpg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/el-transport-aeri-de-mercaderies-i-el-paper-de-laeroport-de-girona.html CENTA, IRTA y la Escuela de Capacitación Agraria, conjuntamente con ITRAM HIGIENE, empresa especializada en higiene alimentaria, organizan una jornada técnica centrada en higiene alimentaria. 03/06/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/jornada-tecnica-3j.jpg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/estrategias-para-el-diseno-y-la-gestion-de-la-higiene-en-la-industria-alimentaria.html Curs de classificació de canals de boví destinat al personal classificador de canals 17/05/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/vedell.jpg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/curs-de-classificacio-de-canals-de-bovi.html Aquest curs va dirigit als tècnics i professionals de la indústria alimentària que vulguin aprofundir els seus coneixements sobre el sistema de gestió de la seguretat alimentària segons norma BRC 13/05/2010 http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/sistemes-de-gestio-de-la-seguretat-alimentaria-segons-norma-brc.html En aquest curs es pretén oferir una formació teòrica i pràctica que permeti exercir un control exhaustiu, concret i eficient del cost del producte. 04/05/2010 http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/analisi-gestio-i-calcul-del-cost-del-producte.html Prosafebeef és un projecte europeu que té com a objectiu millorar la qualitat i seguretat alimentària de la carn de vaquí al llarg de tota la cadena de la indústria càrnia, des de la producció fins al consumidor. 03/05/2010 http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/valoritzacio-dels-talls-en-carn-de-vaqui.html Curs per als tècnics i professionals de la indústria alimentària sobre sistemes de gestió de la seguretat alimentària. El curs tindrà lloc a Tàrrega els dies 15 i 22 d’Abril de 09.30 a 19.00 h. 15/04/2010 http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/sistemes-de-gestio-de-la-seguretat-alimentaria-segons-norma-iso-22000-ifs-brc-i-altres.html Presentació Centa Bokerage. Centa VII programa Marc 23/03/2010 http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/alimentaria-2010.html visita del Senador Sergey Lisovsky 23/03/2010 http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/visita-del-senador-sergey-lisovsky.html Nous processos de transformació i control de productes alimentaris. Universitat de Burgos 18/03/2010 http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/la-innovacio-tecnologica-en-la-industria-alimentaria.html Ens plau fer-los arribar el programa corresponent al Taller de Creativitat que es celebrarà el proper divendres 5 de març: • TALLER DE CREATIVITAT (05/03/2010) - Diferències i relacions entre la creativitat i la innovació PONENT: Sr. Franc Ponti (profes 05/03/2010 http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/taller-de-creativitat.html Ens plau fer-los arribar el programa corresponent a la jornada tècnica que porta per títol “Sistemes de Gestió de la Seguretat Alimentària segons norma IFS”. Te un cost de 30€ i tindrà lloc a Vic els dies 1,8 i 15 de març 01/03/2010 http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/jornada-a-vic-sistemes-de-gestio-de-la-seguretat-alimentaria-segons-norma-ifs.html Ens plau fer-los arribar el programa corresponent a la jornada tècnica que porta per títol “Noves tecnologies per al tractament de carn fresca”. La jornada és gratuïta i tindran lloc a Monells el proper 22 de Febrer. 22/02/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/carn-fresca.jpg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/jornada-a-monells-noves-tecnologies-per-al-tractament-de-carn-fresca.html TALLER D'ESTRATÈGIA - En un entorn altament globalitzat caracteritzat perquè "han canviat les regles del joc" de la majoria de sectors, cal generar un valor diferencial que ens posicioni en el mercat i per fer-ho hem de conèixer les tendències que s'estan 12/02/2010 http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/jornades-estrategiques-del-sector-carni-porci.html L'R+D excel·lent es realitza mitjançant projectes col·laboratius, aprofitant les sinèrgies existents entre les empreses, coneixedores de les necessitats del mercat, organismes de recerca, centres tecnològics i altres agents d 20/01/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/jornada-actec.jpg http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/jornada-a-girona-projectes-collaboratius-com-finanar-lr-d-excellent.html Cas d’èxit: El centre tecnològic CENTA i el CENIT Futural. 20/01/2010 http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/jornada-actec-a-girona.html Aquest curs va dirigit als tècnics i professionals de la indústria alimentària que vulguin aprofundir els seus coneixements sobre el sistema de gestió de la seguretat alimentària segons norma BRC http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacio/agenda/sistemes-ee-gestio-de-la-seguretat-alimentaria-segons-norma-brc.html