- Cercador
Informació destacada
Ubicació
Sala Blanca
La sala blanca està dissenyada per tal d'obtenir baixos nivells de contaminació i per això te estrictament controlats els paràmetres ambientals: partícules en l'aire, humitat, temperatura, flux d'aire, pressió del flux d'aire i il•luminació. La Sala Blanca te l'equipament necessari per tal de garantitzar la climatització en classe D (partícules ≤0,5µm per la zona de tall i envasat i una zona de classe A (partícules ≤0,1µm) en flux laminar.
Aplicacions
La Sala Blanca està dissenyada exclusivament per ús alimentari, per tant, la missió fundamental és la protecció del producte de microorganismes vius.
Qualsevol manipulació de productes en condicions atmosfèriques de màxima seguretat.
Especejament.
Productes esterilitzats i envasats.
Fabricació de begudes.
Característiques tècniques
Superfície total de 116 m2 amb un volum de 360 m3 en classe D i una zona en classe A de 4 m2.
La sala es manté en sobrepressió per tal de mantenir la puresa de l'aire interior. Cabal d'aire exterior per garantir la sobrepressió: 2700 m3/h.
Components de la unitat de tractament de l’aire:
- Climatitzador envolvent.
- Bateria de calor.
- Bateria de fred .
- Filtre previ.
- Ventilador d’impulsió.
- Filtres entremitjos.
- Extractor.
Conductes tèxtils: Mànegues de 400 mm x 10000 mm de longitud de fibra de polièster.
La difusió de l’aire és mitjançant caixes filtrants.
Disposa de deshumidificador i de bateria elèctrica (resistències, reguladors electrònics i sondes de temperatura).
Àrees de coneixement
- CENTA és membre de:
-
- Patrons Fundadors:
-
- Patrons Associacions Empresarials:
-
- Patrons Empreses:
-
© CENTA Centre de Noves Tecnologies i Processos Alimentaris - Finca Camps i Armet - 17121 Monells - Girona - T. +34972630851 - F. +34972630980 - info@centa.cat - Avís legal - Crèdits