- Cercador
Informació destacada
Ubicació
Equip de polsos lumínics.
Equip experimental per a la higienizació superficial d'aliments i envasos. Basat en polsos lumínics d'alta intensitat. Versàtil per a programar el nombre de polsos per unitat de temps.
Els microorganismes absorbeixen energia principalment en la regio de l'espectre ultraviolat. Això provoca dos efectes:
- Fototèrmic (elevació de T).
- Fotoquímic (modificació de l'ADN. Bloqueig de la síntesi de proteïnes i la mitosi de les cèl·lules dels microorganismes).
Aplicacions
La principal aplicació és la desinfecció superficial, tant en el producte directament, com en envasos amb l'avantatge de respectar totes les qualitats sensorials.
Característiques tècniques
- Dimensions de la cambra: 150x100x170 cm.
- 4 punts d'actuació. (Focus halògens d'alta intensitat).
- Versatilitat en quant a la programació de la freqüència de polsos per unitat de temps.
- Superfície per la col·locació de la mostra: 30 cm x 20 cm.
- No produeix cap tipus de residu i no requereix la utilització d'agents conservant en cap de les seves aplicacions.
Àrees de coneixement
- Seguretat Alimentària
- CENTA és membre de:
-
- Patrons Fundadors:
-
- Patrons Associacions Empresarials:
-
- Patrons Empreses:
-
© CENTA Centre de Noves Tecnologies i Processos Alimentaris - Finca Camps i Armet - 17121 Monells - Girona - T. +34972630851 - F. +34972630980 - info@centa.cat - Avís legal - Crèdits