- Cercador
Informació destacada
Ubicació
Equip d'aigua ozonitzada.
Equip generador d'aigua ozonitzada (germicida segons la concentració d'ozó en l'aigua, controlada per l'indicador redox) constituït per una prefiltració de carbó actiu, un sistema d'esterilització (ultravioleta), un sitema de tractament de l'aire (per aplicacions d'esterilització de cambres) i un generador d'ozó.
Aplicacions
Aplicacions a la indústria alimentaria:
- Estabilització del peix acabat de capturar.
- Aigua de rentat, estèril i germicida en el procés de conservació del peix.
- Rentat de matèries primeres en zones o sales de processat i elaboració d'aliments (peix, carn, etc.).
- Utilització de l'aigua germicida per a la destrucció dels biofilms bacterians en materials usats habitualment en plantes de procés.
Característiques tècniques
Producció màxima: 0,7 m3/h.
Pressió de sortida d'aigua germicida: 4,0 bar.
Paràmetre redox al que pot arribar l'equip: 1050 mV.
Salinitat de l'aigua d'alimentació: Aigua dolça.
Valor del pH de l'aigua d'alimentació: 5,5 – 8.
Punts de funcionament de l'equip: AIGUA GERMICIDA (en funcionament la bomba de recirculació, tractament de l'aire i el reactor) i ESTERILITZACIÓ BODEGA ( en funcionament pretractament de l'aire i generador d' ozó).
Potència de l'equip: 5,5 kW.
Làmpada d'esterilització: canvi a les 9000h de funcionament. Neteja de la camisa de quars.
Àrees de coneixement
- Tecnologies de Conservació
- Seguretat Alimentària
- CENTA és membre de:
-
- Patrons Fundadors:
-
- Patrons Associacions Empresarials:
-
- Patrons Empreses:
-
© CENTA Centre de Noves Tecnologies i Processos Alimentaris - Finca Camps i Armet - 17121 Monells - Girona - T. +34972630851 - F. +34972630980 - info@centa.cat - Avís legal - Crèdits