- Cercador
Informació destacada
Ubicació
Equip d'aigua electrolitzada
L'equip compacte d'aigua electrolitzada permet una producció directa d'aigua àcida (àcid hipoclorós) i aigua alcalina (hidròxid de sodi) aplicant el principi físic de l'electròlisis a l'aigua amb una concentració mínima de sal (NaCl 0,1%).
Aplicacions
Desinfecció ràpida sense afectar el valor nutricional dels aliments. L'aigua àcida electrolitzada deixa menys residus i menys olor a clor. Això permet la seva esterilització preservan el sabor i impedin la formació de components de clor orgànic i altres derivats.
L'aigua alcalina electrolitzada es pot utilitzar per la neteja superficial dels aliments eliminant qualsevol tipus d'oli o greix i també d'utensilis i estris de diferents materials com fusta, plàstic i acer.
Característiques tècniques
L'equip és compacte i la capacitat de generació d'aigua electrolitzada és de 1,5L a 3L.
Inclou tanc de 5L. pel concentrat d'aigua salada.
L'aigua d'entrada ha de ser descalcificada.
Mides: 280 x 400 x 310 mm (amplada x fondaria x alçada).
Àrees de coneixement
- Seguretat Alimentària
- CENTA és membre de:
-
- Patrons Fundadors:
-
- Patrons Associacions Empresarials:
-
- Patrons Empreses:
-
© CENTA Centre de Noves Tecnologies i Processos Alimentaris - Finca Camps i Armet - 17121 Monells - Girona - T. +34972630851 - F. +34972630980 - info@centa.cat - Avís legal - Crèdits