- Cercador
Informació destacada
Ubicació
Cambra de saturació de diòxid de carboni per atmosferes MAP
Equip dissenyat per a la saturació d'aliments en atmósferes MAP, amb gasos inerts i diòxid de carboni.
Equip pilot de 311 L aproximadament amb 3 punts d'injecció de gas i 3 punts d'evacuació a l'atmosfera a la part superior. Disposa de safata perforada en la part inferior per tal de distribuir el cabal de gas de manera uniforme.
Aplicacions
El camp d'aplicació d'aquesta cambra és l'experimentació de la saturació d'aliments amb atmósferes MAP.
Saturació de diòxid de carboni en aliments (atmòsfera modificada) per reduir el col·lapse d'envasos i minimitzar la generació de residus.
Ràtio aliment-envàs superior. (Més quantitat d'aliment per envàs).
Efectes de millora en microbiologia, objectiu: Aumentar vida comercial.
Equip que ens pot permetre dissenyar nous conceptes d'envasament d'aliments.
Característiques tècniques
Capacitat de la cambra: 311 Litres aproximadament.
Diàmetre exterior i interior: 608 mm. i 600 mm. respectivament.
Superfície útil de treball de la safata: 1m x 0,45m
3 punts d'injecció inferior de gas a la cambra i 3 punts de sortida superior a atmosfera.
Àrees de coneixement
- Nous productes i processos
- Tecnologies de Envasament
- CENTA és membre de:
-
- Patrons Fundadors:
-
- Patrons Associacions Empresarials:
-
- Patrons Empreses:
-
© CENTA Centre de Noves Tecnologies i Processos Alimentaris - Finca Camps i Armet - 17121 Monells - Girona - T. +34972630851 - F. +34972630980 - info@centa.cat - Avís legal - Crèdits