Centre de Noves Tecnologies i Processos Alimentaris

Informació destacada

Ubicació

Bombo barrejador / Marinadora.

 















Equip dissenyat per processar productes carnis o peix de forma optativa al buit. Aquests són amassats/marinats al tambor obtenint textures més tendres.

Aplicacions

Amassats i marinats de productes càrnics i peix.
Barrejar en sec formulacions d'ingredients.

Característiques tècniques

Volum del tambor: 20 L.
Capacitat del tambor: 12 Kg.
Dimensions: 500 x 330 (diàmetre) mm.
Selector de temps: fins a 100 hores. Permet ajustar els temps de parada-marxa mitjançant selector de temps programable.
Velocitat de gir regulable: Fins a 22 r.p.m.

Àrees de coneixement

Descarrega't aquesta fitxa en PDF
 
  • CENTA és membre de:
    • Tecnio
    • ACTEC
    • AEI INNOVACC
    • EHEDG
    • Associació empresarial Innovadora de Nutrició i Salut
    • Connect-EU Agroalimentari
  • Patrons Fundadors:
    • IRTA
    • Universitat de Girona
    • ACC1Ó
  • Patrons Associacions Empresarials:
    • Confecarne
    • Amec
    • FIAB
    • Cambra de Comerç de Girona
    • Cooperatives Agràries de Catalunya
  • Patrons Empreses:
    • Cryovac
    • Danone
    • Espuña
    • Metalquimia
    • Noel
    • Applus
    • Agrolimen
    • Casademont
    • Nestle
    • Ordesa
    • Panrico Donuts
    • Gallina Blanca Star
    • Frit Ravich
    • NC Hyperbaric

 

 

© CENTA Centre de Noves Tecnologies i Processos Alimentaris - Finca Camps i Armet - 17121 Monells - Girona - T. +34972630851 - F. +34972630980 - info@centa.cat - Avís legal - Crèdits

E-mail i/o contrasenya incorrectes