- Cercador
Informació destacada
Ubicació
Assecadors
El CENTA disposa de 8 assecadors de convecció (ventilats). L'objectiu dels assecadors és extreure o eliminar total o parcialment l'aigua o humitat dels productes de forma controlada. Els paràmetres de control són: Temperatura, humitat i ventilació.
Aplicacions
Part del procés d'elaboració i estudis de productes carnis com pernils, fuets i altres producte com formatges, etc.
Característiques tècniques
6 Assecadors de 11,85 m3 de capacitat i 2 de 14,85 m3.
Les potències dels evaporadors són de 3 i 4 kW respectivament.
Disposen de sondes pel control de temperatura i humitat independents del control monitoritzat que permet l'enregistrament de dades per posteriors tractaments.
Àrees de coneixement
- CENTA és membre de:
-
- Patrons Fundadors:
-
- Patrons Associacions Empresarials:
-
- Patrons Empreses:
-
© CENTA Centre de Noves Tecnologies i Processos Alimentaris - Finca Camps i Armet - 17121 Monells - Girona - T. +34972630851 - F. +34972630980 - info@centa.cat - Avís legal - Crèdits