Informació destacada

• - Club CENTA
• - Centre suport a l'exportador
• - SERVEIS

Valorització Dels Talls En Carn De Vaquí

Prosafebeef és un projecte europeu que té com a objectiu millorar la qualitat i seguretat alimentària de la carn de vaquí al llarg de tota la cadena de la indústria càrnia, des de la producció fins al consumidor.
 
En del marc d’aquest projecte europeu hem organitzat la present jornada amb l’objectiu de presentar la valorització dels talls en carn de vacum així com provar un nou dispositiu per optimitzar la cocció a la planxa de carn de vaquí.

• 17/10/2012 - Informació general

  5è Congrés Internacional Autocontrol i Seguretat Alimentària

  

  Ja s'està treballant en el 5è Congrés KAUSAL 2012, punt de trobada dels professionals que treballem en la seguretat alimentària per compartir experiències en la implementació de sistemes d’autocontrol

• 15/02/2012 - Informació general

  Gestió d'al.lèrgens en la indústria alimentària

  

  Les reaccions adverses als aliments, al.lèrgies i intoleràncies alimentàries, constitueixen un problema de salut emergent. L’única manera de prevenir-les és eliminar els al.lèrgens de la dieta de les persones sensibles.

• 15/12/2011 - Informació general

  Tecnologies no destructives per a optimitzar processos a la indústria alimentària

  

  Aquesta jornada pretén donar una visió general de diferents tecnologies no destructives que permeten optimitzar processos i dissenyar-ne de nous

• 01/12/2011 - Informació general

  Aspectes legals i fiscals rellevants que hauria de conèixer un patró de Fundació

  

  Curs que es realitzarà a la Fundació UdG

• CENTA és membre de:
• Patrons Fundadors:
• Patrons Associacions Empresarials:
• Patrons Empreses: