Informació destacada

• - Club CENTA
• - Centre suport a l'exportador
• - SERVEIS

Matins d'innovació agroalimentària

La innovació en el sector carni és un procés en el qual entren en joc varis punts de la cadena alimentària. Aquesta jornada es centrarà en la transformació del producte, la distribució i la comercialització d’aquest, passant per l’anàlisi dels canvis en les preferències del consumidor, des de la perspectiva de la innovació i les noves tecnologies aplicables.Es parlarà sobre els patrons de consum, com evolucionen les tendències del consumidor, de quina manera hi donen resposta les cadenes de distribució a través dels seus proveïdors i com es planteja la innovació que permet avançar en aquest àmbit.També s’exposaran les noves tecnologies al servei de la innovació en el sector carni, sobretot les referents al tractament i processat de la carn, amb la finalitat última que aquestes tecnologies siguin d’utilitat i estiguin a l’abast de les empreses del nostre país.

Esperem que aquesta jornada, organitzada pel DAR, IRTA  i ACC1Ó, sigui d’interès per totes aquelles persones vinculades amb el sector carni -productor, elaborador i distribuïdor- de Catalunya.

LLOC DE REALITZACIÓ: Sala Coll i Bardolet. Edifici El Sucre C/ Historiador Ramon d’Abada Vic (Osona)

• 17/10/2012 - Informació general

  5è Congrés Internacional Autocontrol i Seguretat Alimentària

  

  Ja s'està treballant en el 5è Congrés KAUSAL 2012, punt de trobada dels professionals que treballem en la seguretat alimentària per compartir experiències en la implementació de sistemes d’autocontrol

• 15/02/2012 - Informació general

  Gestió d'al.lèrgens en la indústria alimentària

  

  Les reaccions adverses als aliments, al.lèrgies i intoleràncies alimentàries, constitueixen un problema de salut emergent. L’única manera de prevenir-les és eliminar els al.lèrgens de la dieta de les persones sensibles.

• 15/12/2011 - Informació general

  Tecnologies no destructives per a optimitzar processos a la indústria alimentària

  

  Aquesta jornada pretén donar una visió general de diferents tecnologies no destructives que permeten optimitzar processos i dissenyar-ne de nous

• 01/12/2011 - Informació general

  Aspectes legals i fiscals rellevants que hauria de conèixer un patró de Fundació

  

  Curs que es realitzarà a la Fundació UdG

• CENTA és membre de:
• Patrons Fundadors:
• Patrons Associacions Empresarials:
• Patrons Empreses: