Centre de Noves Tecnologies i Processos Alimentaris

Informació destacada

• - Club CENTA
• - Centre suport a l'exportador
• - SERVEIS

27/09/2010 (09:00:00) - 29/10/2010 - 18:00:00

IX CURS INTERNACIONAL EN TECNOLOGIA DE PRODUCTES CÀRNICS

Curs intensiu consolidat en el sector, dirigit principalment a tècnics i caps de producció que desitgin especialitzar-se o perfeccionar-se en aquesta àrea.

Es desenvolupa en jornades de matí i tarda, consta de 176 hores lectives de les quals 59 són pràctiques.

S'elaboraran, degustaran i discutiran diversos productes càrnics, frescos, curats i cuits. S'oferirà també una formació profunda, pràctica i concreta i es buscaran solucions als problemes que presenti l'alumne.

 

Es divideix en 6 mòduls:

 

M1- Qualitat de la Canal i de la Carn. Benestar Animal

 

M2- Qualitat i Seguretat Alimentària

 

M3- Legislació Alimentària

 

M4- Tecnologia de Productes Càrnics Frescos

 

M5- Tecnologia de Productes Càrnics Cuits

 

M6- Tecnologia de Productes Càrnics Embutits Crussos- Curats i salaons

 

Més informació sobre el programa :

http:// www.irta.es/cursos

Direcció: Dr. Filiberto Sánchez

e-mail: curso.internacional@irta.es

Tel: +34 972 63 00 52  Ext. 1402

Fax: +34 972 63 09 80

 

 

 

• 15/02/2012 - Informació general

  Gestió d'al.lèrgens en la indústria alimentària

  

  Les reaccions adverses als aliments, al.lèrgies i intoleràncies alimentàries, constitueixen un problema de salut emergent. L’única manera de prevenir-les és eliminar els al.lèrgens de la dieta de les persones sensibles.

• 15/12/2011 - Informació general

  Tecnologies no destructives per a optimitzar processos a la indústria alimentària

  

  Aquesta jornada pretén donar una visió general de diferents tecnologies no destructives que permeten optimitzar processos i dissenyar-ne de nous

• 01/12/2011 - Informació general

  Aspectes legals i fiscals rellevants que hauria de conèixer un patró de Fundació

  

  Curs que es realitzarà a la Fundació UdG

• 01/12/2011 - Informació general

  DIJOUS INNOVADORS: Saps com estalviar en seguretat social formant els treballadors? Com rendibilitzar la formació a l'empresa amb les bonificacions a la seguretat social

  

  Des de l'ajuntament de la Bisbal d'Empordà i en coordinació tant amb el Consell Comarcal del Baix Empordà com amb els ajuntaments de la comarca, organitzem jornades dirigides als empresaris

 

Torna a l'agenda

 

 

• CENTA és membre de:
• Patrons Fundadors:
• Patrons Associacions Empresarials:
• Patrons Empreses: